自那天后，两人彼此间又多了份默契。
潘泽城晚上待在自己宿舍的时间越来越少，去牛哥那里的次数越来越多，但他们没什么越轨的行为，潘泽城就是陪伴着牛哥，陪他一起吃饭，一起看电视。
在他们熟悉的过程中，潘泽城聊天时会问牛哥一些，他以前一直很好奇，却不知道答案的问题。“为什么第一次我来这店里时，你打量了我一番，就知道我要吃什么？”
牛哥的店里没有菜单，客人不能点菜，就看牛哥当天的心情，做了什么客人就吃什么，当时潘泽城被牛哥打量了一下，回头就给他做了他家乡特有的小炒肉跟凉拌莲藕，也是那顿饭菜，让潘泽城从味道上记住了牛哥这个人。
牛哥摸了摸后脑勺：“大概跟我以前同许多人打过交道有关吧，形形色色的人见得多了，就总结出一套规律，看他们的外貌，或者说话的方式，能够判断出他们是来自哪个地方的人，通常来讲，大家都不会排斥家乡味道。”
“换句话说，牛哥你能做各种菜系的菜，是以前特意去学过厨艺？”
如果潘泽城在最初来到小饭馆吃饭之前，在自己家乡的城镇上也没什么下馆子的机会，无从比较牛哥的厨艺怎么样的话，现在他来大城市也有一段时间了，有时候老乡带着他出去应酬，或者他出差那些饭局，也去过一些比较高档的地方，吃过一些所谓名师做出来的菜肴，比较起来，感觉还是牛哥做的好吃，虽然食材没那么名贵，味道是更胜一筹的。
又或者，是因为他吃习惯了牛哥做的饭菜，先入为主？
“没学过，就是在各个不同地方都待过一阵，我一直都是一个人生活，不喜欢点外卖，就琢磨自己做饭吃了，这东西，熟能生巧。”
牛哥是不会在一个地方久住的，他每在一个地方待着，总需要有一个据点，既是他的容身之处，也是他与那些客人们接洽的地方，小饭馆就是个很好的场所，也不怎么引人注意，人进人出的很正常。
潘泽城想，牛哥如果不做他本来的职业，自己正儿八经的开饭馆，把它做大，应该也是能养活自己，甚至收入可观的，但这样赚的钱，总归是没有高危风险赚的多。
他没把这个想法说出来，牛哥宁愿冒着如此大的风险挣钱，说明他是个很喜欢钱的人，矛盾的是，他发现牛哥同时也是个生活得特别简单的人，他的物欲很小，除了基本的生活用品跟家具，没有置办其它物件的欲望，也难怪那天他要带自己去逛街买东西了。
牛哥肯定是很有钱的，可他不知道怎么花钱，或者说没有花钱的欲望。
当一个人没什么物欲的时候——
钱对他来说，真的没太大意义。
潘泽城也曾好奇过，他问牛哥，“那么努力，那么冒险去赚钱，是为了什么？”牛哥回答这个问题的时候，是迷茫的，“……觉得钱能给人带来安全感吧，钱越多，安全感就越大。”
“你现在的钱已经够多了？”
牛哥点头：“够我几十辈子花都花不完。”